Праздничный ужин: Куриные ножки в винном соусе

Очень просты в приготовлении и невероятно вкусны куриные ножки в винном соусе.

Тщательно промойте и осушите 6 шт. куриных голеней. Натрите их солью и черным перцем. 

На сковороде растопите 1 ст. ложку сливочного масла и добавьте 1 ст. ложку масла оливкового. 

Одну луковицу мелко нарубите и обжарьте в смеси масел до золотистого цвета. Затем добавьте куриные голени и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. 

Переложите курицу в отдельную посуду, а в сковороду добавьте 150 гр. горячей воды или бульона, 150 мл. красного сухого вина, 50 мл. винного уксуса и ½ ч. ложки горчицы. Все перемешайте и доведите до кипения. 

В кипящий соус переложите обжаренные куриные ножки, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до самого маленького и тушите все вместе 20 – 25 минут. 

Подавайте курицу, полив соусом, оставшимся от тушения,посыпав зеленью петрушки и маслинами.

  источник