ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ

понедельник, 7 марта 2016 г.

Канапе на праздничный стол


Канапе – заморское слово, к которому все уже давно привыкли.
Миниатюрные бутерброды со шпажками выглядят потрясающе и часто присутствуют на праздничных столах.
Какие бутерброды канапе можно приготовить на день рождения?

Канапе на день рождения – общие принципы приготовления

Готовить миниатюрные бутерброды очень легко и просто! С большинством рецептов справятся даже дети. Кусочки продуктов собираются слоями либо нанизываются на специальные шпажки. Вместо них можно использовать зубочистки.
Подают канапе на плоских блюдах. Они не требуют дополнительного украшения, так как сами по себе милые и очаровательные. Но всегда можно дополнить бутерброды зеленью, фигурно нарезанными овощами, фруктами.

Рецепт 1: Канапе на день рождения «Канапули»

Рецепт ну очень миниатюрных и аккуратных канапе для дня рождения, которые состоят из полностью готовых продуктов и сборка занимает всего несколько минут.

Ингредиенты
• хлеб;
• ветчина;
• огурец;
• оливки и/или маслины;
• сыр (обязательно твердый).

Приготовление
1. Кусочки для канапе можно нарезать ножом или вырезать специальными формочками – вырубками. Если будете делать кусочки ножом, то лучше в виде квадратов или треугольников. Будет быстрее и меньше обрезков.
2. Хлеб, ветчину, сыр и помытый огурец нарезаем кусочками.
3. Нанизываем на шпажку оливку, затем огурец, сыр, ветчину и завершаем кусочком хлеба. Готово!

Рецепт 2: Канапе на день рождения «Розочка»

Вариант очаровательных и вкусных канапе на дни рождения, которые готовятся без шпажек. Основным ингредиентом выступает красная рыбка. Она может быть любой, но малосольной.

Ингредиенты
• рыба красная;
• белый хлеб;
• сливочный сыр;
• салат листовой.

Приготовление
1. Нарезаем хлеб аккуратными квадратиками со сторонами 3-4 сантиметра и обжариваем на сковородке. Можно добавить капельку масла или просто подсушить. Делаем по своему вкусу.
2. Смазываем хлеб сливочным сыром. Вместо него можно использовать масло.
3. Сверху кладем кусочек от салатного листа.
4. Берем тонкий ломтик красной рыбки и скручиваем в рулет, имитируя розочку. Усаживаем цветочек на зеленый листик и готово!

Рецепт 3: Канапе на день рождения с сельдью

Оказывается, всеми любимую селедку тоже можно подать необычно и превратить в красивую закуску. Для этого варианта миниатюрных бутербродов понадобятся шпажки.

Ингредиенты
• черный хлеб;
• селедка соленая;
• свежий огурец;
• зелень укропа.

Приготовление
1. Хлеб нужно порезать удлиненными прямоугольниками, где-то 2 на 4 сантиметра.
2. Филе сельди полосуем кусочками по 1,5 сантиметра, длина равна ширине сельди.
3. Огурец нарезаем брусочками, размером с кусочек хлеба, можно немного меньше.
4. На хлеб кладем кусок огурца, затем селедку, маленькую веточку укропа, прокалываем шпажкой и готово!

Рецепт 4: Канапе на день рождения с огурцом и салями

Для этих миниатюрных бутербродов понадобятся аккуратные и очень тонкие ломтики салями, которые без проблем можно согнуть.

Ингредиенты
• огурец свежий;
• салями;
• маслины.

Приготовление
1. Режем огурец кружочками по сантиметру, сразу раскладываем на тарелку.
2. Берем кусочек салями, прокалываем зубочисткой или шпажкой, отступив 3-4 миллиметра от края, надеваем маслину и прокалываем противоположную сторону. Получится дуга из колбаски с маслиной посередине.
3. Втыкаем заготовку в огурец и готово!

Рецепт 5: Канапе на день рождения с беконом и яйцами

Этот вариант канапе для дней рождения готовится немного дольше, чем предыдущие, так как требуется отварить яйца и кое-что порезать.

Ингредиенты
• перепелиные яйца;
• ломтики бекона;
• мягкий сыр;
• чеснок;
• укроп;
• хлеб.

Приготовление
1. Нарезаем хлеб квадратиками, стороны не менее 4 сантиметров. По желанию ломтики можно обжарить на сковородке.
2. Сыр смешиваем с измельченным чесноком и укропом, намазываем на хлеб.
3. Перепелиные яйца отвариваем, разрезаем каждое на 2 части. Если используются шпажки, то нужно сразу надеть яйцо. Если зубочистки, то оставляем на потом.
4. Берем ломтик бекона сантиметров 5-7, он должен быть очень тонким. И собираем на зубочистку в виде гармошки.
5. Втыкаем в хлеб с сырной массой, если сразу не поместили яйцо на зубочистке, то надеваем сверху.

Рецепт 6: Канапе на день рождения с икрой

Особенностью таких канапе является использование крекера вместо хлеба. Печенье должно быть нейтрального вкуса или соленое, с добавками типа сыра или бекона лучше не использовать, чтобы не перебивать естественный вкус икры.

Ингредиенты
• крекер;
• красная или черная икра;
• укроп;
• масло.

Приготовление
1. Смазываем крекеры сливочным маслом, посыпаем небольшим количеством рубленого укропа.
2. Раскладываем красную икру и готово!

Рецепт 7: Канапе на день рождения с креветками

Эта закуска точно не останется на столе незамеченной. Очень яркая, красивая и необыкновенно вкусная. Креветки берем любые, их нужно отварить и очистить.

Ингредиенты
• виноград;
• лимон;
• креветка;
• огурец.

Приготовление
1. Делаем из огурца шайбы по сантиметру. Они будут основой для канапе.
2. Берем очищенную креветку и протыкаем шпажкой возле хвостика, надеваем виноградину и прокалываем противоположную сторону.
3. Втыкаем в огурец.
4. Нарезаем лимон очень тонкими кружками, затем на половинку. Если цитрус крупный, то можно полосками.
5. Просовываем ломтик в отверстие между виноградиной и креветкой. И канапе готовы!

Рецепт 8: Канапе на день рождения «Итальяночка»

Ароматные и миниатюрные бутерброды канапе, которые украсят праздничный стол. Для приготовления понадобятся маленькие шарики моцареллы.

Ингредиенты
• хлеб или батон;
• моцарелла;
• помидоры черри;
• листики базилика;
• немного оливкового масла;
• перец, розмарин, лимон.

Приготовление
1. Смешиваем оливковое масло с лимонным соком, перчим, добавляем чуть розмарина. Соус перемешиваем и опускаем в него шарики моцареллы. Оставляем мариноваться на полчаса, но лучше дольше.
2. Из белого хлеба вырубкой вырезаем кружочки.
3. На каждую шпажку надеваем листики базилика, затем шарик моцареллы, масло стряхивать не нужно.
4. Последним идет помидорчик черри и втыкаем весь шампур в хлеб. Ароматные бутерброды готовы! Оставшееся после маринования масло можно использовать для заправки салатов или в приготовлении любых других блюд.

Рецепт 9: Канапе на день рождения со шпротами «Один укус»

Замечательная альтернатива скучным и уже поднадоевшим бутербродам из шпрот. Готовить канапе можно как с белым, так и темным хлебом.

Ингредиенты
• шпроты;
• яйцо вареное;
• огурец;
• майонез;
• хлеб.

Приготовление
1. Вырезаем из хлеба любые фигурки, но можно и просто квадраты или прямоугольники. Подсушиваем кусочки на сковородке, можно зажарить в духовке.
2. Смазываем майонезом.
3. Режем вареное яйцо кружочками, укладываем на хлеб.
4. Кладем шпроту.
5. Огурец нарезаем очень тонкими и удлиненными ломтиками. Прокалываем в двух местах и втыкаем в бутерброд. Можно украсить закуску зеленью.

Рецепт 10: Канапе на день рождения с грудинкой «Мужские»

Очень простой вариант бутербродов, которые идеальны для закуски крепких напитков. Готовятся с копченой или соленой грудинкой. Выбирайте куски с хорошими прослойками.

Ингредиенты
• огурец (свежий или соленый);
• грудинка;
• хлеб;
• горчица;
• лук репчатый, мелкий.

Приготовление
1. Режем грудинку кубиками по 1,5-2 сантиметра.
2. Огурец на шайбы.
3. Очищаем луковицу, нарезаем кружочками.
4. Надеваем на шпажку кусочек грудинки, затем колечко лука и последним идет огурец.
5. Втыкаем мужские канапе в кусочки черного хлеба, смазанные горчицей и уже можно придумывать тост!

Канапе на день рождения – полезные советы и хитрости

• Сборка канапе – минутное дело, но если все готово. Можно заранее нарезать все ингредиенты и разложить по контейнерам, а перед застольем быстренько соорудить миниатюрные бутерброды.
• Канапе бывают не только соленые или острые, но и сладкие. Их подают в качестве десерта. Проще всего нарезать разные фрукты и надеть на шпажки. Но можно добавить зефир, пастилу, печенье и другие сладости.
• Бутерброды с обжаренным хлебом намного лучше держатся и получаются вкуснее. И необязательно тратить время на приготовление кусочков. Их можно поджарить в духовке, пока готовится другое праздничное блюдо или после него.
• Майонез – не самый лучший соус для канапе. Хлеб под ним раскисает, становится мокрым и невкусным. Лучше использовать плавленые сыры или массы из мягкого творога. Вкусней и полезней!



Комментариев нет:

Отправить комментарий