ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ

пятница, 11 января 2013 г.

Снижаем калорийность праздничных блюд


Отказываться от любимых блюд во имя фигуры необязательно-достаточно знать к ним подход:

Салат оливье
80  ккал
Untitled-2.jpg
Диетологи проекта Easy Meal советуют в качестве заправки использовать в этом салате не майонез, а сметану 10 %-ной жирности. Прежде чем покрошить яйца, удалите желтки (с белками салат тоже будет вкусным), а колбасу замените на куриное филе, приготовленное на пару.

Селедка под шубой
90 ккал
Untitled-5.jpg
Здесь следует обойтись без картофеля и желтков, а майонез лучше приготовить самостоятельно (рецепт — ниже). Как ни парадоксально, в идеале стоит избавиться и от селедки, чтобы снизить уровень соли — ее количество в праздничном меню сильно превышает норму. Замените селедку консервированным тунцом.

Домашний майонез 
600  ккал
Untitled-1.jpg
Смешайте в блендере 150 мл молока и 300 мл оливкового масла. Добавьте 1 ч. л. горчицы и 1 ч. л. лимонного сока, соль и перец по вкусу. Взбейте массу еще раз. Приправьте специями – например, куркумой.

Салат «Мимоза»
120 ккал
Untitled-4.jpg
Без желтков этот салат сделать нельзя. Поэтому их мы в рецепте оставим, но, по совету диетолога Европейского центра эстетической медицины и снижения веса Анны Петриной, рыбные консервы заменим на отварную низкокалорийную рыбу (к примеру, форель). А вместо магазинного майонеза снова используем домашний. 
Отказываться от любимых блюд во имя фигуры не обязательно — достаточно знать к ним подход.

Крошка картошка
130 ккал
Untitled-6.jpg
Да, даже жареный картофель можно сделать менее калорийным! За 6 часов до начала приготовления ужина нарежьте и замочите картофель в холодной воде — так он потеряет значительное количество крахмала и калорий. 

Легкая жизнь
75 ккал
Untitled-3.jpg
Сама по себе красная икра не слишком калорийна, но намазывать ее на хлеб с маслом не стоит: пара таких бутербродов потянет на легкий обед. Лучше подавать этот деликатес на цельнозерновых тостах. Или нафаршировать ею белки сваренных вкрутую яиц.

Заварили кашу
280 ккал
Untitled-7.jpg
Снизить энергетический вес торта «Наполеон» поможет заварной крем, приготовленный по следующему рецепту. Смешайте 250 мл молока, 2 яйца и 3 ст. л. муки. В кастрюле растворите 200 г сахара в 250 мл молока и доведите до кипения на медленном огне. Влейте первую смесь во вторую, снова доведите до кипения, постоянно помешивая. Выключите плиту и помешайте крем в течение нескольких минут. 

Комментариев нет:

Отправить комментарий