История
Испанские конкистадоры, получившие от индейцев подарки из серебра, решили, что именно этим богата эта прекрасная страна, но истинное богатство Аргентины – в ее плодородных землях, идеальных для виноделия. Первые виноградники в Аргентине были высажены монахами-иезуитами в XVI–XVII веках.
Лучшие сорта винограда естественным образом приживались благодаря переселенцам из Старого Света, а традиции виноделия старой школы получили мощную подпитку отличными урожаями винограда. Аргентине крупно повезло – там не было эпидемии филлоксеры, уничтожившей виноградники Европы, и в конце XIX века во Францию и Италию привозили черенки из аргентинских виноградников, единственного места на Земле, где сохранились потомки старых сортов винограда.
Классификация
Основная часть винодельческих хозяйств Аргентины расположена в провинции Мендоса (Mendoza), в которой существуют несколько местностей с разными микроклиматами, а также в местностях Сан-Хуан (San Juan), Сальта, Ла-Риоха (La Rioja) и Рио-Негро (Rio Negro).
На бутылке аргентинского вина указывают год урожая, местность производства, название фирмы или фамилию производителя. Половина всех хозяйств находится в частных руках, и маркировка вин делается на усмотрение фирмы. Кроме обычных данных можно увидеть специальные обозначения: Reserve, Privado, Special.
С 1999 года аргентинские вина маркируют аналогично европейским:
Indication de Pocedencia (IP) – вина общего происхождения, то есть не имеющие четкой «родословной». Это столовые, ординарные вина.
Indication le Geografica (IG) – с указанием региона производства. Вино классом выше. Часто указывается сорт винограда, имеет четкий вкус и сортовые различия.
La Denominaсion de Origen Controlada (DOС) – вино высшей категории. Обозначение аналогично французскому АОС. Это вино из определенной провинции, изготовленное из одного сорта винограда по заранее определенной технологии. Такие вина предназначены для долгой выдержки в бутылках, имеет яркий и сложный букет.
Сорта
Главными сортами винограда в аргентинском виноделии считаются Каберне-Совиньон, Шардоне и собственный аргентинский сорт винограда Мальбек, выведенный на основе винограда из Бордо. Белые вина делают на основе Рислинга, Муската, Торронтеса и Гевюрцтраминера.
Лучшие годы
Наиболее удачен для вин Аргентины 1999 год, когда виноградники Мендосы и Ла-Риохи дали великолепный урожай. Красное вино этого года отличается чуть большей крепостью и меньшей кислотностью. Хорошими считаются 1997, 1996 и 1995 годы.
Интересный факт
Желая повысить качество вина и завоевать безупречную репутацию на винном мировом рынке, аргентинские власти создали в стране особый режим, при котором для передвижения на личном транспорте внутри страны требуется предъявлять списки пассажиров и их паспортов, а для грузовиков обязательно письменное разрешение полиции. Такие строгие меры и тотальный контроль не оставляют контрабандистам и мошенникам ни одного шанса, а аргентинское вино уверенно восходит на «винный олимп».
источник
Испанские конкистадоры, получившие от индейцев подарки из серебра, решили, что именно этим богата эта прекрасная страна, но истинное богатство Аргентины – в ее плодородных землях, идеальных для виноделия. Первые виноградники в Аргентине были высажены монахами-иезуитами в XVI–XVII веках.
Лучшие сорта винограда естественным образом приживались благодаря переселенцам из Старого Света, а традиции виноделия старой школы получили мощную подпитку отличными урожаями винограда. Аргентине крупно повезло – там не было эпидемии филлоксеры, уничтожившей виноградники Европы, и в конце XIX века во Францию и Италию привозили черенки из аргентинских виноградников, единственного места на Земле, где сохранились потомки старых сортов винограда.
Классификация
Основная часть винодельческих хозяйств Аргентины расположена в провинции Мендоса (Mendoza), в которой существуют несколько местностей с разными микроклиматами, а также в местностях Сан-Хуан (San Juan), Сальта, Ла-Риоха (La Rioja) и Рио-Негро (Rio Negro).
На бутылке аргентинского вина указывают год урожая, местность производства, название фирмы или фамилию производителя. Половина всех хозяйств находится в частных руках, и маркировка вин делается на усмотрение фирмы. Кроме обычных данных можно увидеть специальные обозначения: Reserve, Privado, Special.
С 1999 года аргентинские вина маркируют аналогично европейским:
Indication de Pocedencia (IP) – вина общего происхождения, то есть не имеющие четкой «родословной». Это столовые, ординарные вина.
Indication le Geografica (IG) – с указанием региона производства. Вино классом выше. Часто указывается сорт винограда, имеет четкий вкус и сортовые различия.
La Denominaсion de Origen Controlada (DOС) – вино высшей категории. Обозначение аналогично французскому АОС. Это вино из определенной провинции, изготовленное из одного сорта винограда по заранее определенной технологии. Такие вина предназначены для долгой выдержки в бутылках, имеет яркий и сложный букет.
Сорта
Главными сортами винограда в аргентинском виноделии считаются Каберне-Совиньон, Шардоне и собственный аргентинский сорт винограда Мальбек, выведенный на основе винограда из Бордо. Белые вина делают на основе Рислинга, Муската, Торронтеса и Гевюрцтраминера.
Лучшие годы
Наиболее удачен для вин Аргентины 1999 год, когда виноградники Мендосы и Ла-Риохи дали великолепный урожай. Красное вино этого года отличается чуть большей крепостью и меньшей кислотностью. Хорошими считаются 1997, 1996 и 1995 годы.
Интересный факт
Желая повысить качество вина и завоевать безупречную репутацию на винном мировом рынке, аргентинские власти создали в стране особый режим, при котором для передвижения на личном транспорте внутри страны требуется предъявлять списки пассажиров и их паспортов, а для грузовиков обязательно письменное разрешение полиции. Такие строгие меры и тотальный контроль не оставляют контрабандистам и мошенникам ни одного шанса, а аргентинское вино уверенно восходит на «винный олимп».
источник
Комментариев нет:
Отправить комментарий