АПЕЛЬСИНовая карамель

Снимаем цедру с 3-х апельсинов и нарезаем её тонкой соломкой. 


В небольшой кастрюльке смешиваем цедру, 200 гр сахара и выжимаем сок из наших апельсинов. 

Доводим до кипения на сильном огне, убавляем жар, увариваем до состояния карамели и красивого золотистого цвета, постоянно помешивая. 

Просто, а украшает любой десерт невероятно.

источник