Этот салат хорош тем, что его можно приготовить заранее, он, как бы, маринуется...Пряности можно варьировать по своему вкусу-кому что больше нравиться. От этого салат не теряет своего вкуса и оригинальности...
Ингредиенты:
огурцы 0,8 кг;
соль 1/3 ч. л.;
мясо ( свинина, телятина) 500 г ;
лук 1-2 шт. ;
перец сладкий (красный лучше) 1 шт. ;
чеснок 3 зубка ;
соус чили сладкий 1 ст. л. (0,5 ч. л. молотого чили) ;
сахар 1/2 ч. л. ;кориандр молотый 1/2 ч. л. ;
соевый соус 3 ст. л. ;
уксус виноградный (5% ) 2 ст. л.(можно яблочный или бальзамический и даже обычный столовый) ;
растительное масло для жарки
Приготовление:
Огурцы нарезать продолговатыми сегментами (5 см).
Сложить в миску, посолить и оставить на 30 мин. (к вниманию: соевый соус соленый-не пересолите);
В это время нарезать лук и сладкий перец соломкой.
Мясо ( свинину или телятину) нарезать тонкими продолговатыми кусочками.
Огурцы слегка отжать (сок нам не нужен, вылить), добавить к огурцам молотый кориандр, сахар, соус чили, 2 зубка чеснока.
В глубокой сковороде на сильном огне быстро обжарить мясо, как только жидкость выпарится, добавить лук, обжарить до смягчения лука.
Влить соевый соус, выдавить зубчик чеснока, всыпать сладкий перец, быстро перемешать и вывалить содержимое сковороды на огурцы, добавить уксус,приправы и теперь уже всё перемешать. Затем накрыть всё это пищевой плёнкой и оставить до остывания. Если приготовили большую порцию,после остывания переложите закуску в холодильник.
источник
НОВЫЙ ГОД НЕ ЗА ГОРАМИ! ПОРАДУЙТЕ СЕБЯ И БЛИЗКИХ НУЖНЫМИ,СТИЛЬНЫМИ,ЛУЧШИМИ ПОДАРКАМИ от гипермаркета № 1 "ОЗОН"
в МАГАЗИНчике от Маргоши! (т.е. от меня :) )
например:
**************************************************
****************************************************
**************************************************
Комментариев нет:
Отправить комментарий