Закуска-салат из МОРСКОЙ КАПУСТЫ: 2 рецепта

В чистом виде морская капуста многим кажется совершенно безвкусной.

Предлагаю  приготовить два очень простых,но вкусных салатиков. Для этого понадобится самая простая морская капуста без добавок:

можно размочить сухую или купить консервированную – стоит она очень недорого.

Сёмга слабосолёная под маринадом "на подушке" из морской капусты (2 порции).

Нам понадобится:

Морская капуста – 200 г

Сёмга (форель) слабосолёная – 180 г

Перчик чили – 1/8 часть

Зелёный лук – 1 шт

Соевый соус – 2 ст. ложки

Кунжутное масло – 2 ст. ложки

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Кориандр в зёрнышках – 1 ст. ложка

Сок 1 лайма

 

Мелко нарезаем зелёный лук и чили

 

Взбиваем блендером оливковое масло, кунжутное масло, лук, чили, кориандр, соевый соус и сок лайма, то есть всё, кроме капусты и рыбы. Рыбу режем на полоски.

 

На морскую капусту выкладываем рыбу и заливаем маринадом.

«Готовим просто и вкусно». Серия: Уроки шеф-повара. От ведущих ТВ-программы «Спросите повара»

Салат из морской капустой с перепелиными яйцами и маслинами.(2 порции)

Нам понадобится:

Морская капуста – 200 г

Перепелиные яйца – 4 шт. (или 1 куриное)

Лук красный – половина

Оливковое масло – 4 ст. ложки

Маслины – 10 шт

Сок половины лимона

 

А дальше всё просто. Сваренные вкрутую яйца режем пополам, лук режем полукольцами. Резать ли маслины? На ваше усмотрение, я резаные не очень уважаю. Всё смешиваем. Можно посыпать кунжутными зёрнами.

Приятного аппетита! Морская капуста может быть очень вкусной!

Готовим с Джейми: Руководство по превращению в повара

 первоисточник 

источник