Пасхальный кулич с изюмом и миндалем

Нет ничего лучше домашнего пасхального кулича. Даже если у вас дома не заведено печь пироги, то раз в году можно нарушить устоявшуюся традицию. 

 Ингредиенты: мука - 1кг; молоко - 2 ст.; дрожжи - 50-70 г; сахар - 1 ст.; сливочное масло - 300 г; миндаль - 200 г; лимон - 1 шт.; изюм без косточек - 1 ст.; соль по вкусу. 

 1. Вскипятите, а затем охладите молоко. В небольшой части молока разведите дрожжи, добавив 1 ст. л. сахара. Пусть дрожжи поднимутся. 

 2. Приступим к приготовлению теста для кулича. В молоко добавьте муку, дрожжи, тщательно перемешайте. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы оно «подошло». 

 3. Взбейте с сахаром 5 яичных желтков, затем растопите сливочное масло и охладите. Желтки и сливочное масло добавьте в тесто. 

 4. Измельчите ядра миндаля и добавьте в тесто вместе с изюмом и солью. 

 5. Теперь взбейте 5 яичных белков и также отправьте в тесто. 

 6. Разложите тесто в формы, предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой. Пусть тесто «подойдет», теперь можно покрыть поверхности куличей желтком. 

 7. Выпекайте куличи в духовке при температуре 180 градусов. Готовность можно проверять при помощи деревянной палочки.



источник

Просьба!Сохраняйте ссылку на источник.

Буду признательна комментариям, оценкам размещённого материала!)))

С компанией Talk Fusion мечты сбываются!

ВОПРОСЫ через Форму обратной связи или в комментарий.

ВХОД на официальный сайт через баннер на сайте в верхнем правом углу