Интересные и необычные рецепты НАЛИВОК ИЗ КЛЮКВЫ от домашних мастеров

Зимние рецепты с КЛЮКВОЙ

Эта ярко-красная, растущая на болотах северная ягода — не только витаминная «бомба», но и настоящее кулинарное сокровище.  

CОРБЕТ "Космополитен"

2 чашки сахара 2 чашки воды 5 1/3 чашки (~ 675 гр.) свежей или мороженной клюквы 1/4 чашки водки 1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока 2 ст.л. Cointreau, или другого апельсинового ликера (я добавила Triple Sec)

Клюквенные веночки

Ингредиенты: Тесто: мука – 500 гр. дрожжи свежие – 25 гр. молоко - 3/4 стакана (или вода) сахар – 2 ст.л. яйца – 2 шт. сливочное масло – 60 гр. соль - ½ ч.л. Начинка: клюква - 1,5 стакана сахар - 1/2 стакана апельсиновая цедра - 1,5 ч.л. 

Овсяное печенье с клюквой и мёдом

Ингредиенты: овсяные хлопья – 200 г, мука – 100 г, сливочное масло – 150 г, сушеная клюква – 100 г, мед – 100 г, яйцо – 1 шт., сахар – 150 г, ванильный сахар – 2 ст. л., сода – 1/2 ч. л.
Прежде чем приступить к готовке, клюкву замочить в холодной воде на час.

Праздничный ПАШТЕТ в валованах

Ингредиенты: 300 г тесто слоеное бездрожжевое(готовое),  1 желток,  10-12 ягод свежей клюквы,  300 г куриной печени,  1 морковь,  1 луковица,  100 г масла сливочного несоленого,  2 веточ. укропа (зелень),  перец черный молотый по вкусу,  соль по вкусу.  

Блинчики с клюквой

Ингредиенты: 

• молоко - 300 мл
• мука (блинная) - 200 г.

Закуска "Изумрудная" с сельдью

Ингредиенты: 
Сельдь слабосоленая – 1 шт,  Картофель отварной - 2 шт ( не мелкие),  Яйца вареные - 3 шт.,  Сыр творожный – 100 г ( приблизительно),Черный молотый перец по вкусу, Укроп большой пучок ,Ягоды клюквы .