Учёные: острая пища полезна

10 важнейших тенденций развития питания в 2015 г.

Новое поколение фудис, так называемое поколение Z, родившееся после 1995 года, всё увереннее влияет на развитие кулинарной сцены и будет определять гастрономические тренды в ближайшие пять лет.

Нордическая ДИЕТА названа самой здоровой в мире

Специалисты подведи диетологические итоги года, и назвали самый полезный рацион питания для здоровья человека. Такой диетой, как ни странно, оказалась не средиземноморская, давно заслужившая репутацию одного из наиболее благоприятных типов питания для организма.

Разработан заменитель алкоголя без последствий похмелья

Британский эксперт разработал лекарство, которое опьяняет так же, как алкоголь, но не вызывает похмелье и не повреждает печень. 

Львиный обед. 12 доступных блюд из меню Льва Толстого

1 ноября в Ясной Поляне состоялась презентация «Поваренной книги С.А. Толстой», жены классика русской литературы Льва Толстого. 

Европейские ученые создали вегетарианское мясо

На вид и по вкусу продукт напоминает настоящее мясо, но на 100% состоит из овощей.  

Японские ученые придумали новую обработку продуктов

Группа исследователей из Окинавского технологического колледжа разработали машину, которая использует ударные волны для получения яблочного сока. При этом форма яблока остается нетронутой. 

Создано мороженое,которое не тает

Гарвардский инженер Дэвид Эдвардс, который изобрел съедобную упаковку для пищевых продуктов, создал мороженое, которое не тает в руках до восьми часов. 

Корейские ученые придумали, как обезвредить алкоголь

Южнокорейским ученым удалось найти способ остановить вредное воздействие алкоголя на печень.

Обувь от Jimmy Choo сделали вкусной

Знаменитый обувной бренд выбрал необычную стратегию продвижения своей последней коллекции, начав сотрудничать с гонконгским Landmark Mandarin Oriental.

Красное вино защищает слух и мозг

Исследование, проведенное в Больнице Генри Форда (Детройт, США), выявило, что красное вино способно защитить от потери слуха.

Частое употребление рыбы в пищу может быть вредно

Помимо того, что она очень вкусная, рыба, как полагается, крайне полезна для мозга.

Но она также полна ядов. Какой именно это яд полностью зависит от вида рыбы.

Японский ресторан купил тунца за 1,8 миллиона долларов

На рыбном рынке в токийском районе Цукидзи состоялся первый в 2013 году аукцион по продаже тунца. В ходе торгов был установлен рекорд цены на одну рыбу — 222-килограммовый атлантический тунец был продан за 155,4 миллиона йен (около 1,8 миллиона долларов США).  

Изобретен новый сорт сыра - с пеплом

Ассортимент «странных» сыров, вроде тех, что с плесенью, пополнился еще одним экземпляром – сыром с пеплом. Этот полутвердый сыр готовится вручную из смеси козьего и коровьего молока. В течение трех-четырех месяцев созревания он регулярно посыпается пеплом растительного происхождения. В результате на ароматном сыре образуется съедобная корка черного цвета.

 

Мария Шарапова начала выпускать конфеты

Известная российская теннисистка Мария Шарапова запустила собственную кондитерскую линию Sugarpova. В линии уже представлено 12 видов жевательных конфет.

Юлия Высоцкая написала кулинарную автобиографию

Её книга «Плюшки для Лёлика» представляет собой сборник кулинарных воспоминаний и гастрономических открытий, которые Высоцкая совершила в разные периоды своей жизни. Что интересно: до этого момента Юлия Высоцкая никогда не рассказывала о своем детстве и не публиковала детские снимки.

Книгу «Мировая кухня» Елены Чекаловой признали лучшей в Париже

Елена Чекалова, известная как ведущая популярной рубрики «Счастье есть» программы «Доброе утро» Первого канала в соавторстве со своей приятельницей детства Гелией Делеринс и при участии Леонида Парфенова издали книгу под названием «Мировая кухня».

Алкоголь станет дорогим и качественным

Повышение цен на крепкий алкоголь с Нового года должен привести к уменьшению количества контрафакта на рынке. Так считает директор Центра исследования федерального и регионального рынка в алкогольной продукции Вадим Дробиз. 

Мексика защитит настоящую ТЕКИЛУ

Мексиканское правительство защитило всемирно известный и популярный крепкий алкогольный напиток текила от "подражателей" и подделок. Введены новые нормы в маркировке бутылок, которые помогут потребителям знать, что они приобретают именно желаемый напиток. 

Переходим на ЗЕЛЁНУЮ ГРЕЧКУ

Тренд на здоровое питание не оставляет равнодушным никого. В ассортименте производителей круп появляется зеленая гречка.
 

Светло-зеленый – естественный цвет гречневых зерен, не подвергавшихся той термообработке, которую проходит коричневая гречка.