Баклажаны на зиму - лучшие рецепты

Варенье из грецких орехов – вкусное и полезное лакомство

Как сделать тушенку в автоклаве в домашних условиях

Патиссоны, Кабачки, Баклажаны, Перец, Капуста, Томаты: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ домашних заготовок

Патиссоны — однолетние растения семейства тыквенных, у которых в пищу употребляют недозревшие плоды. Форма плодов своеобразная — в основном плоская, тарелкообразная с ребристьши краями.

ГРУШИ, ЯБЛОКИ: лучшие рецепты заготовок

Плоды груши массой от 25 до 300 г, мясистые, с каменистыми клетками, желтые или зеленые содержат в среднем 10,4 процента cахаров, 0,3 — органических кислот, 0,03 — дубильных веществ,

Маринованные помидоры: изумительный рецепт!

Ингредиенты: 
1,2-1,5 кг помидоры; 3 ст.л. уксус (9%); 1 ст.л. сахар; 1 ст.л. с горкой соль; 1-2 шт. хрен (листья) ;1-2 шт. укроп (зонтики); 5-6 шт. листья вишни; 4-5 шт. листья смородины; 1 головка чеснок; 5-6 веточек петрушка; 1-2 шт. лук репчатый; 1 шт. перец болгарский; 1 шт. морковь; 8-10 шт. перец черный (горошком); 1 шт. перец чили (по желанию)

КОНСЕРВИРОВАНИЕ: советы к применению

Стерилизация — является основным способом сохранения пищевого продукта без существенных изменений его вкусовых качеств.

ОГУРЕЧНАЯ ПОРА: консервируем, солим, маринуем

Огурцы содержат 95—96 процентов воды, 1—2,5 — сахаров, до 0,88 — белков, 0,7 — клетчатки, 0,5 — минеральных веществ (в том числе соединений калия, фосфора, железа), витамина С в них от 4 до 13 мг на 100 г сырой массы, есть витамины В1, В2, каротин, органические кислоты, эфирные масла и др.

Варенье из крыжовника: лучшие рецепты и советы по приготовлению

Крыжовник представляет собой очень ценную ягоду. Он достаточно калорийный. Зато благодаря целебному воздействию на обмен веществ и органы ЖКТ крыжовник часто назначают в диетическом питании.

Варенье из черешни: рецепты и советы по приготовлению

Лето в самом разгаре! Плодоносные кустарники и деревья уже начали давать свои сочные, полезные плоды, пора бы и о домашних заготовках подумать.

ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ: лучшие рецепты и советы по приготовлению

В давние времена процесс приготовления обычного варенья сопровождался целым рядом ритуалов. Каждое варенье даже было принято варить в строго определённые дни. Сегодня малиновое варенье готовится и проще и быстрее, но успехом пользуется до сих пор.

Консервированные САЛАТЫ НА ЗИМУ - проверенные рецепты

Консервированные салаты на зиму спасают в холодное время года, когда так хочется овощей. Пригодится такая закуска для праздничного стола и на каждый день.

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРЕШНИ: рецепты и советы по приготовлению

Лето! Июнь! Плодоносные кустарники и деревья уже начали давать свои сочные, полезные плоды, пора бы и о домашних заготовках подумать. Что может быть лучше, чем достать зимой баночку варенья и насладиться вкусом ушедшего лета! Представляем вашему обзору варенье из черешни, не только вкусное, но и необычайно полезное. 

ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ: рецепты и советы по приготовлению

Клубничное варенье – это консервированный продукт, приготовленный из ягод клубники путём уваривания её в растворе сахара.

ОВОЩные заготовки,в т.ч.сотэ

Рецептов приготовления овощных заготовок существует немало – их делают с кабачками, баклажанами, луком, сладким перцем и многими другими овощами.

КАПУСТА - квашеная,маринованная,солёная

Предлагаю Вашему вниманию несколько основных рецептов заготовки капусты разными способами:

АДЖИКА про запас,на любой вкус

Ну вот пришла пора и аджикой запастись.Предлагаю Вашему вниманию несколько рецептов,также + рецепт соуса ТКЕМАЛИ из слив.

ПОМИДОРЫ: И ещё консервируем и солим...

Консервированные помидоры – не только классика заготовок, это и отличная закуска, и приятное дополнение ко вторым блюдам. Как же хороши они к праздничному столу – солёные, кислые, острые, пряные!

10 заготовок из КАБАЧКОВ

У вас много кабачков и вы не знаете, что бы еще из них сделать? Для вас лучшие рецепты 10 заготовок кабачков на зиму - выбирайте и пользуйтесь на здоровье! 

ГРИБЫ: Консервирование,Маринование,Соление

ПОДГОТОВКА И СТЕРИЛИЗАЦИЯ ГРИБОВ: