Рыба маринованная по-домашнему: 9 рецептов

Как мариновать чеснок в домашних условиях головками, зубчиками и стрелками

Патиссоны, Кабачки, Баклажаны, Перец, Капуста, Томаты: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ домашних заготовок

Патиссоны — однолетние растения семейства тыквенных, у которых в пищу употребляют недозревшие плоды. Форма плодов своеобразная — в основном плоская, тарелкообразная с ребристьши краями.

Маринованные помидоры: изумительный рецепт!

Ингредиенты: 
1,2-1,5 кг помидоры; 3 ст.л. уксус (9%); 1 ст.л. сахар; 1 ст.л. с горкой соль; 1-2 шт. хрен (листья) ;1-2 шт. укроп (зонтики); 5-6 шт. листья вишни; 4-5 шт. листья смородины; 1 головка чеснок; 5-6 веточек петрушка; 1-2 шт. лук репчатый; 1 шт. перец болгарский; 1 шт. морковь; 8-10 шт. перец черный (горошком); 1 шт. перец чили (по желанию)

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ ОВОЩЕЙ: солим, маринуем

Все согласятся с тем, что для сохранения здоровья и трудоспособности человеку необходимо полноценно питаться. Пища должна быть не только вкусной, но и полезной.

ОГУРЕЧНАЯ ПОРА: консервируем, солим, маринуем

Огурцы содержат 95—96 процентов воды, 1—2,5 — сахаров, до 0,88 — белков, 0,7 — клетчатки, 0,5 — минеральных веществ (в том числе соединений калия, фосфора, железа), витамина С в них от 4 до 13 мг на 100 г сырой массы, есть витамины В1, В2, каротин, органические кислоты, эфирные масла и др.

Маринованные шампиньоны

Ингредиенты: 

Грибы 500 г ; Лук 1 шт.; Чеснок 2 дольки;  Соль 1 ст.л.;  Душистый перец 8 горошин;  Черный перец 8 горошин;  Подсолнечное масло 150 мл;  Лавровый лист 2 шт.;  Уксус 2 ст.л. 

Маринованная закуска из баклажан

Ингредиенты: 5 кг баклажанов 2-3 сладких перца 2-3 острых перца 5 головок чеснока 1 стакан уксуса 1 стакан сахара 1 стакан растительного масла

ОВОЩные заготовки,в т.ч.сотэ

Рецептов приготовления овощных заготовок существует немало – их делают с кабачками, баклажанами, луком, сладким перцем и многими другими овощами.

КАПУСТА - квашеная,маринованная,солёная

Предлагаю Вашему вниманию несколько основных рецептов заготовки капусты разными способами:

Яйца вареные МАРИНОВАННЫЕ для закусок и украшения блюд

Яйца в свекольном маринаде

ГРИБЫ: Консервирование,Маринование,Соление

ПОДГОТОВКА И СТЕРИЛИЗАЦИЯ ГРИБОВ:

АРБУЗ - консервируем,маринуем,мочим...

Предлагаю вашему вниманию рецепты консервирования арбуза,а также приготовления наливки и конфитюра:

Помидоры маринованные в стиле "Ню"

Помидоры маринованные холодным способом...Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными.

ЯБЛОКИ - заготовки

                      

 Содержание воды в яблоках в зависимости от сорта колеблется от 84 до 90 процентов, клетчатки — до 1,38 процента, сахаров (преобладает фруктоза) — 5—15 процентов, дубильных веществ — 0,025—0,27 процента;

БАКЛАЖАНЫ - заготовки

Каких только овощей не встретишь летом на наших грядках! Какое невероятное изобилие и многоцветье!  

ПОМИДОРЫ (томаты) - Рецепты заготовок

 

По своей питательной ценности среди овощей томаты занимают одно из первых мест. Томаты (помидоры) содержат 93,8 процента воды, 1,6—6,4 — сахаров,

КАБАЧКИ, ПАТИССОНЫ : рецепты заготовок

Предлагаю Вам интересные рецепты из кабачков и патиссон:здесь и маринование,и квашение,и салаты,и даже варенье и вяление:

ОГУРЕЧНАЯ пора

Огурцы известны человечеству уже 6 тысяч лет. 

К праздничному столу: Маринованный язык

Ингредиенты:
на один телячий язык весом около 500 гр.
3 больших зубчика чеснока